ANUNCIAN FESTIVAL DEL OSTIÓN ATICAMA 2025

ANUNCIAN FESTIVAL DEL OSTIÓN ATICAMA 2025

Ayer martes 20 de mayo se llevó a cabo una rueda de prensa en el auditorio de la Secretaría de Turismo en la que estuvieron presentes, el secretario de la misma  Juan Enrique Suárez del Real Tostado, el presidente de la cooperativa local y miembros del comité organizador, quienes compartieron los detalles de esta gran fiesta nayarita.

Con la finalidad de anunciar que el fin de semana que viene se llevará a cabo Festival del Andador del Ostión , este  23 y 24 de mayo en el hermoso destino de Aticama, municipio de San Blas, Nayarit. el cual tendrá un festival artístico  y cultural, además de ofrecer a los visitantes 2 mil desayunos gratuitos y se repartirán más de dos tonelada de ostión y 300 kg de camarón en Aguachile. 

Por primera vez, este festival tendrá una reina, y será coronada por las autoridades Liz López primera, como soberana de este encuentro entre la comunidad pesquera y los visitantes al paradisiaco puerto nayarita. 

Participaran artistas de los estado de Morelos, Hidalgo y Michoacán, además de la participación de bandas de la región, grupos locales y del monumental Mariachi "El Quevedeño". Buscarán armar el balazo más grande del estado (bebida coctelera a base de salsas y maricos, servida en baso tequilero) 

No te  puedes perder la esencia de la costa nayarita en un festival lleno de sabor y alegría, en un pueblo lleno de tradición y magia, en un destino único, con escenarios naturales y majestuosos, en un festival de recreación y gastronomía. 

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DE LONCHERÍA A REFRESQUERÍA "LA VILLA MX"

DE LONCHERÍA A REFRESQUERÍA "LA VILLA MX"

 Recientemente en el marco de la Feria Nayarit 2025 conocimos varios productos hechos en el estado que nos fascinaron, uno de ellos fue la de aguas de diferentes sabores embotelladas, que puedes adquirir para el día a día, o para una fiesta o evento especial. 

"La Villa Mx" con domicilio en Río Suchiate #184 Col. 15 de Mayo además por la mañana cuentan con el servicio de lonchería aquí cada torta es una obra maestra: pan crujiente por fuera, suave por dentro, relleno de ingredientes frescos, sabrosos y generosos; con especialidades muy completas. 

Es un emprendimiento femenino familiar con la idea de sacar adelante a la familia nayarita y buscar nuevos métodos de venta, no solo, el de estar en un lugar fijo, si no poder enviar su sazón a cualquier parte del planeta. 

Pero para disfrutar de los alimentos de manera fresca y directa, no hay como asistir a La Villa Mx, en Tepic, Nayarit. México. 

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SANTA MARÍA DEL ORO "TURQUESA VIVA"

SANTA MARÍA DEL ORO "TURQUESA VIVA"

 Enclavado entre majestuosas montañas y rodeado de naturaleza viva, este rincón mágico cautiva a quienes lo visitan con su laguna de aguas cristalinas, reflejo perfecto del cielo y las cumbres que la abrazan. Santa María del Oro, se presentó en la máxima fiesta de los nayaritas. 

El pasado domingo seis de abril se expuso primero en el foro cultural con una muestra artística y posteriormente en el Pabellón de los Municipios con una muestra gastronómica el bello municipio de Santa María del Oro en la Feria Nayarit 2025 

Los pequeños pueblos con sus calles empedradas, casas de colores y tradiciones vivas, ofrecen una experiencia auténtica, donde la calidez de su gente y los sabores locales conquistan el alma, con recetas tan exquisitas como el chicharrón de pescado, la coachala y como postre una suculenta capirotada, tan solicitada por estás épocas, fue lo que compartió su edil Rodrigo Polanco Sojo con el apoyo de todo su ayuntamiento que lo respaldó. 

En el escenario se presentaron diversas estampas de folclor y un performance que evoca la leyenda de la creación de la majestuosa laguna de Santa María del Oro, tesoro natural de los nayaritas, que año con año recibe a miles de visitantes es su litoral. 

Cada amanecer sobre la laguna es una pintura viva, y donde la paz del entorno invita al descanso, la contemplación y la aventura. Ideal para los amantes de la naturaleza, la fotografía y la cultura, este destino pintoresco es un verdadero tesoro escondido que espera ser descubierto.

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DALE SABOR A TUS BOTANAS "SALSA PICACHA"

DALE SABOR A TUS BOTANAS "SALSA PICACHA"

Dos jóvenes emprendedores orgullosos de representar la amplia gastronomía de la entidad, nos presentan "Salsa Picacha" en el Pabellón de "Nayarit Produce" de la Feria Nayarit 2025. Una receta familiar especial para aquella ocasión especial para compartir. 

El nombre se deriva de la composición de dos palabras "Picante" y "Macha" hecha con mucho amor, dedicación, esfuerzo y  trabajo. es una mezcla vibrante de ingredientes naturales, cuidadosamente seleccionados para encender tus sentidos. Desde el primer bocado, sentirás el calor ascender poco a poco, seguido por un sabor profundo y envolvente que resalta cualquier platillo.

Por lo pronto la podemos encontrar en sus redes sociales, y en diferentes ferias y tianguis locales, Los productos locales, especialmente los agrícolas, suelen ser más frescos, ya que no pasan días en transporte o almacenamiento. Esto significa más sabor y mejor valor nutricional, además de reactivar la economía local. 

 

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ENCANTO TRADICIONAL "JALA"

ENCANTO TRADICIONAL "JALA"

En lo más profundo de la sierra, donde la niebla danza entre los pinos y el murmullo de los ríos cuenta historias antiguas, se encuentra un pueblito encantado, en Jala  el tiempo parece detenerse, permitiendo que la magia de la naturaleza y la historia envuelva a cada viajero en un hechizo eterno. 

Se presentó Jala en la máxima fiesta de los nayaritas el pasado lunes 31 de marzo, primero con una pequeña muestra del mucho talento que hay en este pequeño municipio del sur y posteriormente disfrutamos de una muestra gastronómica. 

Marco Antonio Cambero Gómez presidente municipal invitó a los visitantes de la feria a conocer  a Jala, que los espera en la celebración de la Judea, una tradición muy viva, en la que miles de turistas visitan al pueblo mágico, para hacer viacrucis católico. 

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Huajicori "Altura Dorada"

Huajicori "Altura Dorada"

 

El Presidente Municipal Sergio Rangel "el Loco"  y con la ayuda de quienes laboran en el actual ayuntamiento de Huajicori, fueron los que cocinaron, en base de los productos que se cosechan en el bello municipio del norte de Nayarit, para la presentación gastronómica de la Feria Nayarit 2025. 

Con una muestra dancística tradicional de arco, que se presentan de manera habitual en las fiestas patronales en especial en la de la Virgen de la Candelaria el día dos de febrero, celebración en la cabecera municipal, como también con el gran ambiente de las cantantes Lucero y Marineé 

Huajicori es un municipio que a sus dificultades topográficas para llegar, se convierte en un paisaje asombroso, entre montañas y arbustos, con postales dignas al puro estilo mexicano, hogar de dos de las etnias con mayor arraigo en la sierra del estado, los O´dam y Mexicas. 

Se cuenta con zonas de selva y pastizales, además de una fauna silvestre constituida por venados, pumas, tigrillos, jabalíes, linces, conejos, armadillos, tejones, palomas de collar, perdices y guajolotes silvestres. Para los días mayores, además del programa católico, se prepara un operativo para resguardar ríos y arroyos a decenas de visitantes al municipio. 

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MÍSTICO Y MÁGICO ASÍ ES AHUACATLÁN

MÍSTICO Y MÁGICO ASÍ ES AHUACATLÁN

 La tarde noche del pasado lunes 24 de marzo se presentó en el Foro Cultural Papaloatl de la Feria Nayarit 2025 un municipio del sur del estado, que impresiona por su misticismo, su arraigo religioso y la magia de sus pueblos tradicionales, así es Ahuacatlán. 

Primero con una amplia muestra artística y cultural del primer Pueblo Mágico de nuestro estado presentó sus danzas prehispánicas y de arco por parte de la Unidad Académica Preparatoria UAN No. 8 y además diversas estampas folclóricas por parte del Ballet Obsidiana. 

En las muestra gastronómica en el Pabellón de los Municipios, hermanados por un solo corazón y sentimiento que es Nayarit, llevo una gran variedad de platillos típicos de la región; La tradicional cajeta de mango, productos derivados de la caña, las gorditas de maíz al horno, las deliciosas tostadas de pata, entre muchas otras recetas de lo que produce el bello municipio. 

Por su parte el edil Manuel Ángel Andalón invitó a la sociedad nayarita, para que se de la oportunidad y conocer la gran variedad de actividades que se pueden hacer en el pueblo mágico de Ahucatlán y en todo el municipio; para esta semana santa ya están listos los balnearios, los arroyos, las aguas termales y por su puesto que hizo extensiva la invitación para sus fiestas el 4 de octubre en honor a San Francisco de Asís. 

Ahuacatlán es uno de eso lugares de ensueño, entre casonas viejas congeladas en el tiempo, con paisajes verdes, arboles frondosos, sus calles y plazas se respira un aíre de tranquilidad, lejos del bullicio de las grandes ciudades, no dejes de asistir al bello, místico y mágico Ahucatlán 

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EL LUJO DE NAYARIT: ACAPONETA

EL LUJO DE NAYARIT: ACAPONETA

 

Manuel Ramón Salcedo Osuna Presidente Municipal, acompañado de su esposa, cabildo y funcionarios demostraron porque el Lujo de Nayarit, es Acaponeta "La Ciudad de las Gardenias", un municipio que tiene todo lo necesario para disfrutar de unas vacaciones dignas, con un buen servicio de hospedaje y gran variedad de actividades, presente en la feria. 

"Toda la cabecera, de Acaponeta, es como un museo, exposiciones, edificios históricos, murales, esculturas, además de ser la cuna de Vladimir Cora, Consuelo Sáizar, Alí Chumacero y Héctor Gamboa Quintero, de grandes promotores culturales, la música, las artes visuales, el teatro y la danza convergen, en un lugar donde el talento es de sobra" relato el edil, al resaltar las bellezas del municipio del Norte de Nayarit. 

Acaponeta se presentó en la Feria Nayarit 2025, al dejar alta la vara, para el resto de los municipios con una amplia muestra gastronómica, al ofrecer sus tradicionales taquitos de puerco echado; sopes de gallina, Ceviche de pescado, aguas frescas, churros en forma de corazón 

En su muestra cultural nos entregó un derroche de talento con el gran trabajo la maestra Julia Magaly Franco directora del Ballet Folklórico de la Casa de la Cultura Alí Chumacero, quienes presentaron varios números, una pieza de tango; Salsa, Estampa de Veracruz, Picotas de Tamaulipas, para cerrar con broche de oro un performance con el Huapango de Moncayo. 

También participaron jóvenes del Taller de Música de la Casa de la Cultura Alí Chumacero y la Oratoria, en donde por cierto, Acaponeta es cuna de campeones, del arte de la palabra, se recitó un discurso por parte del joven Adrián Galaviz Olvera. 

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UAN REALIZA EXPO CAFÉ NAYARIT 2025

UAN REALIZA EXPO CAFÉ NAYARIT 2025

 Con el objetivo de promover la vinculación entre la academia con el sector productivo, empresarial, entidades gubernamentales y la sociedad a través de la exposición, comercialización, venta e intercambio de  conocimiento asociado con el cultivo, procesamiento, derivados y transformación del grano de café, se llevó a cabo  la Expo Café Nayarit 2025 “Nayarit produce café de alta calidad”, en colaboración entre la Universidad Autónoma de Nayarit (UAN) y Caficultores del estado de Nayarit, este 4 y 5 de marzo.

 César Octavio Lara Fonseca, secretario de Economía del Estado de Nayarit, dio por inaugurado este evento que promueve acciones para el desarrollo productivo social y económico, donde además dijo “El café es un producto emblemático que nos lleva a esa unión familiar, por ello es necesario le demos un refuerzo para que la confianza se multiplique y generar esta denominación de origen”, expresó.

 Por su parte Norma Liliana Galván Meza, rectora de la UAN, precisó que gracias a esta exposición se fortalecerán las alianzas con el sector empresarial, productoras cafetaleras y Gobierno; asimismo precisó, que desde la institución es necesario promover desde la investigación e innovación los diferentes procesos que conlleva el café y así, beneficiar la sostenibilidad.

 “Nos sentimos honrados de darles la bienvenida aquí a su casa a esta primera Expo Café, puesto que en los espacios donde me ha tocado asistir nos encanta consumir el café de Nayarit, eso da cuenta de este incremento e interés de los productores por cada vez innovar más en los procesos de producción y presentación del café, además de este valor artesanal que ustedes le añaden con manos nayaritas”, resaltó Galván Meza.

 Durante su intervención, María Zepeda Plascencia, representante de los productores de café que participan en la Expo Café Nayarit 2025, mencionó que en el estado existen excelentes zonas de producción para competir con café de otros países, por lo que es preciso poder abrir las puertas y que más personas lo conozcan. Agregó que las nuevas generaciones están apostando por estudiar y aplicar nuevos procesos, como lo es el café de especialidad o café en frío.

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TODO UN ÉXITO FESTIVAL DE MARIDAJE NAYARITA

TODO UN ÉXITO FESTIVAL DE MARIDAJE NAYARITA

 

El fin de semana pasado en la explanada "Fray Junípero Serra" y en el ex Convento de la Cruz Zacate se llevo a cabo la segunda edición del Festival de Maridaje Nayarita, con la participación de más de 40 expositores entre ellos, marcas de vinos, cerveceras de la entidad, así como los restaurantes más exclusivos de la ciudad. 

Con una gran variedad de platillos, en su mayoría gourmet los asistentes además disfrutaron de un amplio cartel artístico, conferencias magistrales y talleres, en el que los asistentes descubrieron desde el como preparar una rica mermelada de Jamaica, una pizza gourmet o fresas con chocolate mexicano. 

Los días del festival, lució abarrotado, con lo que la promoción de este tipo de actividades continuará por parte de la Secretaría de Turismo de Nayarit, en próximas fechas, como habitualmente se hace se seguirá realizando el Festival de Colores, en donde se promueven los municipios. Los siguientes son Ixtlán del Río y Bahía de Banderas. 

Pronto te informaremos de cada uno de los detalles de este festival, así como los productos que ahí se promocionaron. 

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TODO LISTO PARA EL 2°do FESTIVAL DEL MARIDAJE NAYARITA

TODO LISTO PARA EL 2°do FESTIVAL DEL MARIDAJE NAYARITA

 El maridaje es el proceso de unir una comida junto con la bebida que mejor casa con ella. En el ámbito de la restauración normalmente el maridaje se refiere a combinaciones de comida y vinos, y es el sumiller el encargado de recomendar las combinaciones a los comensales.

 la 2da edición del Festival de Maridaje Nayarita será este fin de semana 15 y 16 de febrero,  en la Explanada del Ex Convento de la Cruz se llenará de sabores y experiencias únicas. Disfruta de cervezas artesanales de Nayarit, vinos nayaritas excepcionales, una cartelera artística imperdible y talleres que celebran la maestría detrás del maridaje perfecto.

Descubre los secretos de la panadería criolla y la esencia de las empanadas argentinas en un espectáculo culinario imperdible. Astrid Schmidhaltter te guiará en la preparación de panes artesanales y empanadas tradicionales, explorando técnicas de repulgo y cocciones perfectas.

Déjate sorprender con la preparación del Aguachile Tiznado , una creación que resalta los sabores de Nayarit con un toque innovador. Cámaras, cocina en vivo y una fusión de ingredientes que harán de este momento algo imperdible.

Entre muchas otras sorpresas que brindará el festival, no te lo puedes perder 

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CAFÉ NAYARITA DE EXPORTACIÓN

CAFÉ NAYARITA DE EXPORTACIÓN

 El último sorbo ha sido disfrutado, y las puertas se han cerrado oficialmente en unos increíbles tres días de café de especialidad, innovación y comunidad. ¡Qué viaje inolvidable ha sido! en la máxima exposición de productores cafetaleros del mundo en el World of Coffe Dubai 2025, en el que la marca nayarita "La Joya" estuvo presente.  

De Compostela para el mundo, llega la calidad del sabor y el trabajo de las tierras de la sierra alta de Mazatan, con la presencia de la calidad necesaria para estar en los mejores eventos, no solo del estado, si no también del mundo entero. 

 Entre los eventos se destacan la Semana Mexicana en el Museo del Café de Dubái y eventos especiales con el Mexican Business Counci, ampliarán significativamente las oportunidades del café nayarita para insertarse en diferentes destinos del mundo, llevando cultura, tradición, calidad y competitividad.

Uno de los pabellones más visitados ha sido el de México, donde los asistentes pudieron degustar granos provenientes de Chiapas, Nayarit, Oaxaca y Veracruz, además de explorar productos derivados como el Jarabe de Agave Azul en “La Tiendita Mexican Shop”. Un auténtico viaje por los orígenes y sabores de una de las naciones con mayor tradición cafetera del mundo.

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CONFERENCIA DEL POTENCIAL TURÍSTICO DE LA GASTRONOMÍA NAYARITA

CONFERENCIA DEL POTENCIAL TURÍSTICO DE LA GASTRONOMÍA NAYARITA

 “Foro Nayarit Potencial Turístico Sustentable en su Patrimonio Gastronómico” Realizado este jueves en la Secretaría de Turismo, el Dr. Fernando Durán, Presidente de la “Academia Nayarita de Gastronomía A.C.” destacó la importancia de la gastronomía local como un eje fundamental en el desarrollo económico, cultural y turístico del estado.  

Durante su participación, el Dr. Durán enfatizó que *Nayarit cuenta con una superficie de 2.8 millones de hectáreas, de las cuales 2.7 millones corresponden al área rural y 0.1 millones a centros de población, caminos y cuerpos de agua. Esta delimitación territorial favorece el reconocimiento de su **vocación productiva*, permitiendo aprovechar su potencial agrícola, pecuario y pesquero de manera sostenible para el beneficio de sus habitantes.  

Asimismo, se resaltó que “Nayarit es un destino turístico privilegiado” con playas, atractivos naturales, cultura, artesanías y monumentos históricos, además de una rica y variada gastronomía que ha sido reconocida oficialmente.  

El Dr. Durán recordó que el 15 de octubre de 2019, la XXXII Legislatura del Estado de Nayarit decretó la Declaratoria de la Gastronomía Nayarita como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado, con el objetivo de proteger, promover y fomentar la cocina tradicional y los productos locales, convirtiéndose en el quinto estado en lograr esta distinción.  

Entre los platillos más representativos de la gastronomía nayarita, mencionó:  

•⁠  ⁠*Pescado zarandeado*  

•⁠  ⁠*Sopes y chimichangas de ostión*  

•⁠  ⁠*Caldo de tlaxtihuille*  

•⁠  ⁠*Camarones a la cucaracha, tecualeña y en sopes*  

•⁠  ⁠*Albóndigas o en tortitas con nopales*  

•⁠  ⁠*Tixtihuil*, un caldo con chile pasilla  

Con esta declaratoria y el reconocimiento de la riqueza gastronómica del estado, el Dr. Durán subrayó la importancia de seguir impulsando el desarrollo sostenible del sector gastronómico, integrando a productores locales, chefs, empresarios y turistas en un esfuerzo conjunto para preservar la identidad culinaria de Nayarit y proyectarla a nivel nacional e internacional.

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